Le nostre Masterclass
7 ottobre 2019 – Dessert in trasparenza con Loris Oss Emer
Corso pratico per professionisti 7 ottobre 2019 orario 9-17 Prezzo 230 € Corso ideale per chi desidera cimentarsi con i dessert in trasparenza ovvero quei dolci serviti al bicchiere o in coppa.... Continua a leggere
13-14-15 ottobre 2019 – Soggetti in cioccolato con Gianluca Aresu
Corso dimostrativo per amatori 13ottobre 2019 orario 9-17 Prezzo 230 € Corso pratico per professionisti 14 e 15 ottobre 2019 orario 9-17 Prezzo 480 € Gianluca è docente ed imprenditore energico, instancabile,... Continua a leggere
23 e 24 ottobre 2019 – Corso Base di Pasticceria con Loris Oss Emer
Corso pratico per amatori 23 e 24 ottobre 2019 orario 14-18 Prezzo 220 € Le preparazioni base di pasticceria sono i pilastri portanti da cui partire per costruire qualsiasi ricetta, dalla più... Continua a leggere
4-5-6 Novembre 2019 – La Magia del Natale con Cècile Farkas Moritel
Corso pratico per amatori di livello esperto e professionisti 4,5 e 6 novembre 2019 orario 9-17 Prezzo 780 € Ritorna in Italia la famosissima Pastry Chef francese Cécile Farkas Moritel con un... Continua a leggere
11 e 12 novembre 2019 – Le crostate moderne con Loris Oss Emer
Corso pratico per professionisti 11 e 12 novembre 2019 orario 14-18 Prezzo 240 € Bilanciamento e produzione di frolla per ring microforati, tecnica per eseguire la cottura in bianco – realizzazione... Continua a leggere
19-20 novembre 2019 – I dessert al piatto di David Vidal
Corso pratico per amatori di livello esperto e professionisti 19 e 20 novembre 2019 orario 9-17 Prezzo 500 € Pasticciere dallo stile raffinato e riconoscibile, membro del “Culinary Team West of Sweden”,... Continua a leggere
14 dicembre 2019 – Monoporzioni moderne con Loris Oss Emer
Corso pratico per professionisti 14 dicembre 2019 orario 9-17 Prezzo 240 € Realizzazione di monoporzioni moderne Creme, spume, cialde, glasse, salse, decorazioni in cioccolato. Il docente realizzerà assieme ai corsisti... Continua a leggere