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26 e 27 ottobre 2019 – I panettoni con Simone Rodolfi

pubblicato in: Corsi sul panettone | 0

 

Corso pratico

26 e 27 ottobre 2019 orario 9-17
Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, spuntino di mezzogiorno (toast e/o panino-bibita-caffè), attestato di partecipazione

 

Simone Rodolfi, volto giovane e fuoriclasse di una pasticceria da forno che si fonda su conoscenza profonda dei lieviti e degli impasti, ha ottenuto importanti riconoscimenti come l’oro al Mondiale del pane del 2007 a Lione e la prima posizione al concorso internazionale Siab Bakery Award nel 2010. La sua capacità sta nel semplificare le tecniche senza togliere nulla a qualità, gusto e perfezione dei dettagli.

Avremo la possibilità di passare 2 giorni assieme a lui per capire come preparare un ottimo panettone

Per informazioni scrivere una mail a info@pianetadessertschool.com