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Loris-Oss-Emer-Pianeta-Dessert

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Pianeta Dessert School nasce dalla forte passione per la pasticceria dello chef Loris Oss Emer.

“Dopo molti anni di insegnamento di arte bianca nella scuola alberghiera e dopo numerose tournèe di corsi in tutt’Italia (grazie al mio blog Pianeta Dessert) ho deciso di fondare una scuola di pasticceria nella mia terra: il Trentino”.

“A differenza di altre città, dove sono presenti prestigiose scuole rivolte all’alta formazione di pasticceria, nella mia regione mancava un punto di ritrovo e di formazione per professionisti ed amatori, ma sopratutto per quei ragazzi che terminata la scuola alberghiera avessero l’esigenza di specializzarsi ed approfondire le loro conoscenze in questo campo.”

“Di qui la decisione di aprire una mia scuola dove, oltre alle mie masterclass, ci fossero pure quelle dei più grandi pasticceri a livello italiano ed internazionale “.