Pianeta Dessert School

Gianluca Aresu – Pianeta Dessert School

Gianluca Aresu nasce a Torino il 30 agosto 1972. Il papà Giuseppe, dipendente della Baratti, tra le più rinomate confetterie del Piemonte, all’inizio degli anni ’70 decide di tornare nella città d’origine, Cagliari, e di fondare qui la Pasticceria Piemontese, tutt’ora punto di riferimento della città per la pasticceria di alta qualità nella vivace zona di San Benedetto. Per Gianluca l’attività di famiglia è stata dunque la prima scuola e proprio qui muove cautamente i primi passi tra zucchero, burro, uova, farina e cioccolato! Questa è la sua strada e sceglie dunque una formazione completa frequentando l’Istituto Boscolo Etoile, la prima scuola di alta formazione per le arti culinarie in Italia, raggiungendo i massimi livelli, fi no a diventare a sua volta docente dei corsi di pasticceria.