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13 dicembre 2020 – Milano – Natale in dolcezza con Loris Oss Emer

120,00


Descrizione

Loris_Oss Emer Milano Natale

 

Corso dimostrativo 

Unica data a Milano! Posti limitati!

13 dicembre 2020 orario 14-19

Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, light lunch, attestato di partecipazione.

Natale in dolcezza

Realizzazione di dolci inediti dedicati al Natale:

1 Crostata moderna 

1 Monoporzione moderna

2 Dessert in trasparenza

  • Produzione pasta frolla per cotture in bianco 
  • Biscuit
  • Basi croccanti
  • Gelèe alla frutta
  • Mousse 
  • Creme bavaresi
  • Marshmallow
  • Glasse a specchio
  • Decorazioni in cioccolato temperato

Tecniche di stratificazione, utilizzo di ring e tappetini microforati, tecniche di decoro con sac a poche

 Il docente realizzerà le ricette presenti nel ricettario che verrà consegnato ad inizio corso spiegando ogni passaggio nei dettagli e rispondendo alle domande dei corsisti.

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione e la degustazione dei dolci preparati.

Docente Loris Oss Emer

Per informazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com

o chiamare il numero 39 351 9060345

Presso Pica Pastry School

Via Fortezza 13, Milano 

Termini e condizioni

 

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