13 dicembre 2020 – Milano – Natale in dolcezza con Loris Oss Emer

Descrizione

Corso dimostrativo 

Unica data a Milano! Posti limitati!

13 dicembre 2020 orario 14-19

Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, light lunch, attestato di partecipazione.

Natale in dolcezza

Realizzazione di dolci inediti dedicati al Natale:

1 Crostata moderna 

1 Monoporzione moderna

2 Dessert in trasparenza

• Produzione pasta frolla per cotture in bianco 
• Biscuit
• Basi croccanti
• Gelèe alla frutta
• Mousse 
• Creme bavaresi
• Marshmallow
• Glasse a specchio
• Decorazioni in cioccolato temperato

Tecniche di stratificazione, utilizzo di ring e tappetini microforati, tecniche di decoro con sac a poche

 Il docente realizzerà le ricette presenti nel ricettario che verrà consegnato ad inizio corso spiegando ogni passaggio nei dettagli e rispondendo alle domande dei corsisti.

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione e la degustazione dei dolci preparati.

Docente Loris Oss Emer

Per informazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com

o chiamare il numero 39 351 9060345

Presso Pica Pastry School

Via Fortezza 13, Milano 

Termini e condizioni