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26-27 ottobre 2019 – I panettoni con Simone Rodolfi

(4 recensioni dei clienti)

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Descrizione

 

Corso pratico

26 e 27 ottobre 2019 orario 9-17

Si richiede un acconto di 155 € per l’iscrizione

Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, spuntini di mezzogiorno (toast e/o panino-bibita-caffè), attestato di partecipazione, grembiule di Pianeta Dessert.

Simone Rodolfi, volto giovane e fuoriclasse di una pasticceria da forno che si fonda su conoscenza profonda dei lieviti e degli impasti, ha ottenuto importanti riconoscimenti come l’oro al Mondiale del pane del 2007 a Lione e la prima posizione al concorso internazionale Siab Bakery Award nel 2010. La sua capacità sta nel semplificare le tecniche senza togliere nulla a qualità, gusto e perfezione dei dettagli.

Avremo la possibilità di passare 2 giorni assieme a lui per capire come preparare un ottimo panettone

Per informazioni scrivere una mail a info@pianetadessertschool.com

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4 recensioni per 26-27 ottobre 2019 – I panettoni con Simone Rodolfi

  1. Arianna

    Due giorni ad altissimo livello di professionalità. Simone è instancabile e disponibile ma, soprattutto, immensamente preparato. Ora non rimane che mettere in pratica quello che ho imparato e far fruttare l’immenso bagaglio di nozioni che ho portato a casa!

  2. Mattia

    Due giorni di corsi meravigliosi, trascorsi con Simone Rodolfi, un grande professionista e una persona disponibile nel raccontare le nozioni sia tecniche che he pratiche per conoscere al meglio il mondo del lievito madre e dei lievitati! 0ra non resta che mettere le mani in pasta ed iniziare a mettere in pratica quello che abbiamo imparato. Un bellissimo e interessantissimo corso!

  3. Chiara

    Corso altamente esaustivo! Simone ha una preparazione di alto livello, con la capacità di travolgenti nel bellissimo mondo dei grandi lievitati. Sono state 2 giornate intense e altamente tecniche. Consigliatissimo! Il corso è andato bene oltre le mie aspettative!!

  4. salvatore

    Corso super soddisfacente!!! C’era d’aspettarselo considerata la serietà e la professionalità di Pianeta Dessert. Simone è un professionista di altissimi livelli, preparatissimo e chiaro nelle spiegazioni. Loris e la sua famiglia sono stati gentilissimi e molto disponibili. La scuola è ben organizzata con postazioni per ogni corsista completi di attrezzature. Consiglio vivamente partecipare ai corsi organizzati in calendario. Ritornerò

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