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27-28-29 settembre 2021 – Best of Cecile

850,00


Descrizione

Cecile Farkas Moritel Pianeta Dessert School 2021_SETTEMBRE

Corso pratico per amatori di livello esperto e professionisti

27-28-29 settembre 2021, orario 9-17

Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, light lunch, attestato di partecipazione, grembiule Pianeta Dessert.

POSTI LIMITATI!

Ritorna in Italia la famosissima Pastry Chef francese Cécile Farkas Moritel con un corso che unirà l’eleganza delle sue creazioni alle conoscenze tecniche di pasticceria, con un ricco programma:

  • texture e forme
  • rivisitazione di torte tradizionali
  • tecniche per realizzare decorazioni di cioccolato, piastrine, meringhe, macarons, decorazioni in cioccolato plastico

· Verranno illustrati

  •  i diversi metodi di produzione
  •  gli ingredienti da utilizzare
  •  i mezzi di conservazione
  •  come padroneggiare le ricette, rivisitare le basi, le creme, i confit, le tecniche di glassaggio
  • tecniche per cioccolatini, colori, trasferibili

Per informazioni e prenotazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com

Importante: la masterclass verrà confermata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, una settimana prima dell’inizio dell’evento.

Termini e condizioni

Indirizzo scuola:

Via Alto Adige 108
Trento (TN)

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