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Descrizione

Cecile Farkas Moritel Pianeta Dessert School 2021_SETTEMBRE

Corso pratico per amatori di livello esperto e professionisti

27-28-29 settembre 2021, orario 9-17

POSTI LIMITATI! Per accedere alla nostra scuola, sarà necessario esibire il Green Pass. Il corso si svolgerà nel pieno rispetto delle normative anti-covid

Ritorna in Italia la famosissima Pastry Chef francese Cécile Farkas Moritel con un corso che unirà l’eleganza delle sue creazioni alle conoscenze tecniche di pasticceria, con un ricco programma:

  • texture e forme
  • rivisitazione di torte tradizionali
  • tecniche per realizzare decorazioni di cioccolato, piastrine, meringhe, macarons, decorazioni in cioccolato plastico

· Verranno illustrati

  •  i diversi metodi di produzione
  •  gli ingredienti da utilizzare
  •  i mezzi di conservazione
  •  come padroneggiare le ricette, rivisitare le basi, le creme, i confit, le tecniche di glassaggio
  • tecniche per cioccolatini, colori, trasferibili

Per informazioni e prenotazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com

Importante: la masterclass verrà confermata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, una settimana prima dell’inizio dell’evento.

Il corso sarà tradotto in italiano grazie alla presenza di un interprete

Compreso nel prezzo:

  • ricettario in italiano
  • attestato di partecipazione firmato da Cecile
  • coffee break
  • light lunch
  • grembiule di Pianeta Dessert

Il prezzo è IVA compresa

Termini e condizioni

Dove siamo?

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