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5-6-7 ottobre 2020 – La Pasticceria Contemporanea di Gianluca Fusto

Descrizione

Corso pratico per professionisti e amatori di buon livello

Pasticceria Contemporanea: la Visione di Gianluca Fusto partendo dall’Ingrediente

Data: 5-6-7 ottobre 2020

orario 9-17

Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, light lunch, grembiule di Pianeta Dessert, attestato di partecipazione.

POSTI LIMITATI!


 

Durante questi tre giorni di corso andremo a sviluppare una gamma di prodotti completa che comprenderà 12 creazioni:

3 Torte Moderne,

3 Crostate Moderne,

3 Dolci da colazione,

3 Monoporzioni

Il tutto nascerà da un ragionamento sul rispetto dell’ingrediente e da un’analisi dell’approccio creativo come anticipazione delle tendenze del mercato. Bilanciamento delle ricette e dei sapori, tecnica e tecnologia saranno la chiave della riuscita.

Si richiede la divisa da pasticcere. Per informazioni pianetadessertschool@gmail.com

Importante: la masterclass verrà confermata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, una settimana prima dell’inizio dell’evento.

Indirizzo scuola: Viale Serraia 3, secondo piano
38042 Baselga di Piné (TN)

Termini e condizioni

Strutture convenzionate per il soggiorno

Garnì bellezza e salute

B&b cuore trentino

B&B Mille Pini

Casa Ester

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