Descrizione
Corso pratico per professionisti ed amatori con un buon livello di conoscenze
6 marzo 2021 orario 9-17
Compreso nel prezzo: ricettario, grembiule pianeta dessert, coffee break, light lunch, attestato di partecipazione.
Le Torte Moderne
- Produzione di biscuit
- Basi croccanti
- Gelèe alla frutta
- Mousse
- Creme bavaresi
- Glasse a specchio
- Chablonage
Il docente realizzerà assieme ai corsisti le ricette presenti nel ricettario che verrà consegnato ad inizio corso.
Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione e la degustazione dei dolci preparati.
Docente Loris Oss Emer
Per informazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com
Indirizzo scuola: Viale Serraia 3, secondo piano
38042 Baselga di Piné (TN)
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