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7-8-9 aprile 2021 – “Petit Gateaux” con Amaury Guichon

940,00


Descrizione

Corso dimostrativo per professionisti e amatori

“Petit Gateaux” con Amaury Guichon

7-8-9 aprile 2021, orario 9-17

POSTI LIMITATI!!

Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, light lunch, grembiule di Pianeta Dessert, attestato di partecipazione.

Il prezzo è IVA compresa

Per chi effettuerà il saldo entro fine settembre sarà riservato l’alloggio di 3 notti GRATIS!

Amaury Guichon, chef e artista svizzero/francese, è il più seguito pastry chef del mondo.

Le sue creazioni, sempre originali e intriganti sono condivise da migliaia di persone ogni giorno rendendolo un punto di riferimento e una fonte di ispirazione per i pasticceri di tutto il mondo.

La sua filosofia?

Essere sempre ispirato dal senso estetico, dalla precisione della tecnica e dall’amore dell’esecuzione.

Fin da giovanissimo si è sentito attratto dalla pasticceria. Durante i due anni di apprendistato a Ginevra si aggiudica il primo posto in numerosi concorsi locali. Ma la sua conoscenza viene approfondita a Parigi, presso la prestigiosa Maison Lenôtre e frequenta contemporaneamente nuovi corsi di perfezionamento. Nel 2010 viene nominato uno dei migliori giovani pasticceri apprendisti della regione parigina dall’organizzazione MOF (Meilleures Ouvriers de France).

Dopo il diploma di perfezionamento in pasticceria, lavora per un anno presso la boutique Lenôtre a Cannes. Amaury Guichon si trasferisce quindi a Parigi per occupare il ruolo di direttore di boutique e responsabile ricerca e sviluppo prodotti presso Hugo & Victor. Nel 2013 partecipa alla trasmissione televisiva “Qui sera le prochain Grand Patissier (Miglior Pasticcere di Francia)”, sotto la supervisione di Christophe MichalakChristophe AdamPierre Marcolini e Philippe Urraca, aggiudicandosi il terzo posto

 

Dopo la performance televisiva, Amaury ha l’opportunità di unirsi al team della Jean-Philippe Pâtisserie, pasticceria con boutique negli hotel di lusso “Bellagio” e “Aria” a Las Vegas, in Nevada (USA). In meno di quattro anni diventa Chef de partie produit finition e R&D e contribuisce a rinnovare i prodotti.

Nel 2016 decide di iniziare a pubblicare le sue opere sui social media puntando sulla modalità “how to” e “dietro le quinte”, diventando enormemente popolare con decine di milioni di visualizzazioni.

Poco dopo inizia la sua attività di consulenza e insegnamento in masterclass in tutto il mondo e fonda la sua PASTRY ACADEMY a Las Vegas.

Per informazioni e prenotazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com

Termini e condizioni

Indirizzo scuola: Viale Serraia 3, secondo piano
38042 Baselga di Piné (TN)

Strutture convenzionate per il soggiorno

Garnì bellezza e salute

B&b cuore trentino

B&B Mille Pini

Casa Ester

 

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