7 e 8 Giugno – La pasticceria senza glutine con Francesco Favorito

400,00 (IVA inclusa)


Descrizione

Pianeta Dessert School Francesco Favorito 2022

 

Corso per professionisti ed amatori

Trento 7 e 8 Giugno orario 9-17

POSTI LIMITATI! Per accedere alla nostra scuola sarà necessario esibire il Super Greenpass. Il corso si svolgerà nel pieno rispetto delle normative anti-covid
Lo scopo di questo corso è quello di apprendere le conoscenze necessarie per  la preparazione di prodotti di pasticceria senza glutine.

Con la pasticceria nel sangue, figlio d’arte, Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana.

Francesco nasce a Terni in una famiglia di pasticceri e cresce tra stampi, creme e lievitati nella pasticceria di famiglia in cui inizia a lavorare fin da giovanissimo. A 16 anni si classifica al secondo posto juniores a Rimini durante il concorso Sigep e da allora la sua abilità nella pasticceria e nella panificazione prende il volo, portandolo in giro per il mondo, dandogli modo di diventare docente prima presso l’Alberghiero di Terni e poi in giro per l’Italia e all’estero.

Grazie alla sua esperienza ed incredibile passione per il mondo dei lievitati nel 1998 diventa consulente di una rinomata multinazionale del settore pasticceria e panificazione e contemporaneamente decide di coronare il sogno di una vita: mettersi in proprio e aprire una pasticceria.

Nel 2003 insieme ad un gruppo di amici artigiani dolciari diventa direttore artistico della famosa manifestazione Cioccolentino che si svolge in occasione della ricorrenza di San Valentino a Terni. Partecipa a numerose trasmissioni televisive e si dedica alla redazione di libri di ricette spaziando tra la tradizione e le intolleranze alimentari, specializzandosi infine nel Gluten Free dove diventa uno dei personaggi di spicco.

 

Programma

Pasta Folla gluten free,

Pasta Bignè gluten free,

Pasta Sfoglia gluten free,

Pan di  Spagna gluten free,

Brioche gluten free

Pane gluten free

Pizza gluten free

Importante: Preparazione della miscela base senza utilizzare mix preconfezionati

Per informazioni scrivere una mail a pianetadessertschool@gmail.com

 

Importante: la masterclass verrà confermata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, una settimana prima dell’inizio dell’evento.

 

Compreso nel prezzo:

  • ricettario
  • attestato di partecipazione firmato da Francesco Favorito
  • coffee break
  • light lunch
  • grembiule di Pianeta Dessert

Il prezzo è IVA compresa

Dove siamo?

Termini e condizioni

 

 

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