fbpx

16 ottobre 2019 – Dessert in trasparenza con Loris Oss Emer

(3 recensioni dei clienti)

229,99

Esaurito

Descrizione

 

Corso pratico per professionisti

16 ottobre 2019 orario 9-17 Compreso nel prezzo: ricettario, coffee break, spuntini di mezzogiorno (toast e/o panino-bibita-caffè), attestato di partecipazione.

Corso ideale per chi desidera cimentarsi con i dessert in trasparenza ovvero quei dolci serviti al bicchiere o in coppa.

Si  affronteranno le tecniche di stratificazione, i concetti di masticabilità, di contrapposizione di gusto e naturalmente come rendere piacevoli i nostri dolci curando la loro estetica.

Ad ogni incontro si degusteranno le preparazioni.

Contenuti

  • Namelaka
  • Cremosi
  • Creme bavaresi
  • Confit e gelèe
  • Mousse

 

Docente Loris Oss Emer

Per informazioni scrivere una mail a info@pianetadessertschool.com

Hai bisogno di aiuto per acquistare?

3 recensioni per 16 ottobre 2019 – Dessert in trasparenza con Loris Oss Emer

  1. Veronica

    Bellissimo corso e molto chiaro!! A casa riesci a rifare tutto con molta semplicità e non ne puoi più fare a meno!!!

  2. Mattia

    Una bellissima esperienza poter lavorare e imparare con il maestro, una scuola super attrezzata ed organizzata, una spiegazione molto chiara e dettagliata e semplice, è poi sono preparazioni che anche a casa si riescono a replicare, complimenti, ci vediamo ai prossimi corsi!

  3. Loris

    Una bellissima esperienza, un insegnante e uno staff molto preparato, cordiale ed ospitale.
    Raccomando questa scuola con grande piacere.

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *