Simone Rodolfi – Pianeta Dessert School

Simone nasce come cuoco, poi per caso capita nel reparto di panificazione e pasticceria della cucina per cui lavora e capisce che quella è la sua strada. “Lavoravo ai primi e agli antipasti poi per mancanza di un collega mi hanno messo in sostituzione nel reparto panificazione. Ho iniziato e da lì è nata la passione. Ho fatto corsi di aggiornamento in Italia ed un periodo di lavoro in Francia dove mi sono specializzato nei lievitati, sia pane che prodotti dolci”.